كسكس kuskusu

クスクスの語源はベルベル語の
”よく丸められたもの”という意味からきているそうです。

 昨日お友達のお家で”クスクスパーティー”しました！
ひよこ豆、なす、ズッキーニ、人参、トマト、たまねぎ、にんにく、
その他様々な香辛料等をいれ、隠し味はもちろん、ハリッサ
（唐辛子ペーストに香辛料、オリーブオイル等でつくられたもの）。
久しぶりに作ったクスクスはとても美味しく、
チュニジアがなつかしいで〜す。
野菜がいっぱいヘルシーなのに、お腹がいっぱいで大満足でした。

ちなみにエジプトではクスクスは食べません。
クスクスは、チュニジア、モロッコ、アルジエリア等でよく食べられます。
フランスに住んでいた友人がフランスでもよく食べていたと言っていました。

 （写真だと色が悪く、トマトソースが赤く見えず、クスクスもご飯みたいで、
なんだかカレーライスみたいですね----）

（チュニジアの街角で）